2016年8月26日金曜日

自家製いちじくのコンポート

こんにちは、市場では秋の食材がでてきました。ル・クールでもその食材のひとつ、いちじくを使ったお菓子がお店に並んでいます。いちじく好きの方に好評なタルト、カスタードパイが登場しております。
ル・クール自家製のいちじくのコンポートです。こちらをつかった喫茶メニューも考案中です。
お楽しみに・・・

2016年7月31日日曜日

イートインメニュー始めました。

暑い日が続いております。いかがお過ごしでしょうか?
イートインメニューを始めました。ご紹介いたします。
                  
        〈アフォガート〉
        



ひんやり冷たい2種類のジェラートに
熱いエスプレッソ(濃いコーヒー)をかけた少し大人のデザートです。






〈レモンのアイスブリュレ〉





キャラメリゼしたパリパリの表面と、とろりとしたレモンクリーム、
冷たいアイスブリュレのそれぞれの食感をお楽しみください。

お店でしか、いただくことができませんので、是非、きかいがございましたら、お越しください。
お待ちしております。




2016年7月1日金曜日

お土産にいかがでしょうか?

蒸し暑い日が続いておりますが、いかがお過ごしでしょうか?
7日の村上大祭にむけて、各町内では、準備が始まっており、夜は、笛、太鼓の音が聞えてきます。
今回のお菓子は、地元村上の大洋酒造さんの麹の甘酒を使用したゼリーです。
説明を追加


大洋盛のあまざけゼリー


米麹から作った体にやさしい甘酒のゼリーです。麹の つぶつぶの食感、ぷるんとしたゼリーの食感がたのしいです。
冷やしてからお召し上がりください。
凍らせてシャーベットにしてもおいしいです。
お土産などにいかがでしょうか。






2016年5月22日日曜日

お土産のお菓子にいかがでしょうか?

お久しぶりです。随分とご無沙汰しておりました。
過ごしやすい季節になって、心も軽やかになって、余裕がでてきました。

新しいお菓子のご紹介です。  岩船麩レンチラスク
村上岩船の名産を使用したラスクです。香ばしさとバニラの香りが驚くほどサックリと仕上がりました。







        
  レモンケーキ
爽やかなレモン風味のケーキをチョコレートでコーティングしました。懐かしい味に思わず手がのびてしまいます。









岩船麩レンチラスクは、麩とは思えないおいしいお菓子に変化しました。
ご来店お待ちしております。

2016年2月4日木曜日

H28のバレンタインのチョコレート

随分とご無沙汰しておりました。

もうすぐバレンタインなので、今年のチョコレートのメニューをご案内いたします。


1粒ずつ丁寧に作ったショコラとリップチョコレートのギフト



自家製バケットのしみチョコラスクと自家製ショコラとオランジェットのギフト


村上茶のかりんとうショコラ、ローストした黒豆、マンディアン、自家製ショコラ、オランジェット